안녕하세요 오늘은 마포역 장어덮밥집 마루심에 다녀왔습니다.
마루심은 일본 나고야에서 직접 배운 기술로 담백하고 깔끔하고 맛있는 히츠마부시를 맛볼 수 있는 식당입니다.
※ 장소 및 영업시간
마루심은 마포역 1번 출구에서 242m 거리에 있습니다.
하고 있고 접근성도 좋습니다.
영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 10시까지이다, 브레이크 타임 오후 3시~오후 5시보지마.
※ 자동차나와 함께 가는 사람들 발렛파킹은 미리 연락주세요 또는 토양 코어 앞 마포저수지 공영주차장거기에 주차하고 사용할 수 있습니다.
하지만, 주차요금은 개별적으로 지불하셔야 합니다!
그것을 참조하십시오.
※ 밖의
마루심은 건물 1층에 있으며 친절한 직원들이 들어서면 반겨줍니다.
원래 시종은 이 빈 의자에 앉았는데 그가 없는 동안 몰래 밖에서 사진을 찍었습니다.
토요일 점심쯤 방문갔는데 다행히 웨이팅은 없었고, 3~4테이블 정도 남아있었고, 나란히 앉아서 먹을 수 있는 바 자리도 꽤 있었다.
개인손님부터 단체손님까지 모두 좋아보였어요.
※ 화장실실버마루심 후문으로 나오시면 앞쪽에 남녀화장실이 따로 있습니다.
※ 메뉴
by 마루심 주문은 각 테이블에 마련된 키오스크를 이용하세요.할 수 있어요. 대표메뉴 히츠마부시 39,000원가격은 꽤 비싸지만… 장어 올라가야지, 자주 먹는 음식도 아니고, 장어 자체가 싼 음식도 아니어서 떨리는 손으로 매점을 잡습니다.
히츠마부시는 남녀 불문하고 꾸준히 먹는 것 같던데, 아이들과 함께 방문하시거나 평소에 많이 드시지 않는 분들은 미니 히츠마부시(25,000원)도 있으니 참고하세요.니가하길 바래 미니 히츠마부시 장어 반마리상승하는 것 같았습니다.
※ 즐기는 방법
매점에는 일종의 장어덮밥이 있어 먹을 수 있다.
장어덮밥이 나오면 4등분으로 나누고 부위별 1~3의 방법에 따라 취향에 따라 장어덮밥을 적게 드셔도 됩니다.
방법 3이 개인적으로 제일 맛있었어요. 남자들도 수프에서 헤어나지 못하는 것 같다.
※ 히츠마부시(장어덮밥 39,000원)
주문 후 위 사진처럼 장어덮밥 개인별 세팅 나오는 메뉴도 같이 나오는 메뉴도 개별적으로 뚜껑을 여는 맛이 난다.
계란찜, 간장장어덮밥, 장어덮밥, 육수병, 샐러드, 간단한 밑반찬, 캬트잎, 와사비, 파 등 장어덮밥.나온다
일단 계란부터 잘 풀어줍니다.
계란찜은 일본식 어묵과 버섯, 새우, 단호박이 들어있는 것 같았는데 계란이 부드러워서 맛있었어요.
4등분
장어덮밥을 먹을 때는 약간 납작한 큰 수저를 사용하여 장어덮밥을 4등분으로 살며시 떠서 먹는다.
그런 다음 옆에 있는 그릇을 사용하여 1/4을 가져갑니다.
처음에는 방법 1밥과 장어 위에 와사비와 깻잎, 파를 올려서 먹어봤습니다.
담백하고 비린내가 전혀 없는 부드러운 장어와 깻잎과 고추냉이의 향이 정말 잘 어울립니다.
이런 식으로 1/4 분기를 시도하는 것이 좋습니다.
제 생각에는 방법 1과 방법 2가 크게 다르지 않습니다.
나머지 3/4은 육수를 부어 먹었다.
(방법 3)
그릇에 밥과 장어를 담고, 밥이 잠길 만큼 육수를 붓고 미역가루 적당량을 넣고 장어가 육수에 살짝 잠기면 대파와 깻잎을 넣거나 와사비를 넣는다.
장어가 부드러워서 개인적으로 이 방법이 가장 맛있었고, 와사비를 넣고 먹으면 국물이 약간 따뜻한 메밀국수 국물(?) 같은 맛이 납니다.
낮에 차로 가면 술은 못마시겠지만 지하철을 이용하시는 분들은 술과 아주 잘 어울릴 것 같습니다.
오늘은 마포역 맛집 마루심에서 히츠마부시를 먹었습니다.
몸에도 좋고 맛도 좋은 장어덮밥 한그릇을 혼자 먹거나, 데이트를 하거나, 부모님을 찾아가는 것은 어떨까요? 감사해요!