플레처리즘이란
잘 지내
국밥을 먹는 것은 술을 넘어선 것입니다.
파스타를 먹을 때도 술을 넘어간다.
입안에 머무를 곳이 없습니다.
그것은 즉시 목구멍을 관통합니다.
“음식은 꼭꼭 씹어 천천히 먹어라”는 옛말이 있다.
나는 의식적으로 씹으려고 노력하지만 곧 잊어버린다.
아직 익숙하지 않기 때문입니다.
『내 몸의 이상 신호가 나를 구한다』(이시하라 유미 지음)라는 책을 읽다가 플레처리즘이라는 단어를 접했다.
당신이 그것을 보는 것은 처음입니다.
플레처리즘이란?
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일상의 불편함
미국의 거물 플레처라는 사람이 있었습니다.
그는 몸무게가 100kg이 넘고 고혈압, 당뇨병 등 생활습관병을 앓고 있는 극도로 비만한 상태였다.
그 결과 어깨가 으스러지고 머리가 무겁고 복통과 변비, 설사, 정서불안이 더해졌다.
돈이 많아서 유명한 의사들을 다 찾아가서 봤어요.
그럼에도 불구하고 제 상태는 호전되지 않았고 저는 절망에 빠졌습니다.
그는 우연히 “잘 씹어야 건강해질 수 있다”는 말을 듣고 의식적으로 씹는 연습을 매번 50번 이상 했다.
씹는 결과
매일 겪던 증상이 점차 호전되면서 먹는 양도 줄어들기 시작했습니다.
약 75kg을 감량하자 고혈압과 당뇨가 호전되었고 몸과 마음이 젊어지는 것을 느꼈다고 한다.
잘 씹어서 건강해지는 방법을 플레처리즘이라고 합니다.
미국 영양학자 플레처가 공복에만 먹고 음식을 꼭꼭 씹어야 한다고 주장한 건강 유지법이다.
면역력 강화를 위한 식이요법
헬스다이제스트 매거진 2023년 3월호에서는 면역력 강화를 위한 식이요법상상하다
여러 가지 방법으로 식사를 할 때는 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 것이 좋습니다.
예전에 식당에서 밥을 먹었을 때 직접 요리를 해주신 사장님이 설명을 해주셨는데요.
사장님은 50번 이상 씹고 삼키셨다고 합니다.
많이 씹으면 입에 음식이 남지 않는다고 합니다.
요즘은 부드러운 음식이 많아 오래 씹기가 더 힘들다.
잘 안 될 때도 있는데 일부러 30번 이상 씹으려고 해요.
그러면 위가 좋아지고 소화와 배변이 잘 된다.
작가님 밥먹을때30회 이상 씹는 것이 좋습니다.
그러면 면역력을 높여 각종 질병을 예방하고 치료할 수 있지 않을까요?
2023/03/04 – (또 다른 일상) – 세계 비만의 날 비만 예방 방법