땅콩청국장 2023년 03월 20일 by issue 땅콩은 콩과 많은 유사점을 공유합니다. 예를 들어, 콩으로 할 수 있는 요리(두부, 콩국수, 콩기름 등)도 땅콩으로 할 수 있다. 땅콩은 콩보다 지방 함량이 높고 영양가가 높습니다. (그리고 두 배 더 비쌉니다.) 그런데 땅콩으로 된장을 발효시킨 것을 본 적이 없어서 한번 만들어볼까 생각했습니다. 메주는 준비하는 데 시간이 너무 오래 걸려서 더 빨리 준비할 수 있는 청국장을 … Read more