코피 루왁 2023년 03월 09일 by issue 커피 루왁은 인도네시아와 필리핀에서 생산되는 커피의 일종입니다. 맑고 순한 맛으로 인기가 좋습니다. 이 커피는 판다 대륙에 사는 코끼리인 루왁이 커피열매를 먹어서 만든 것입니다. 대변으로 배설된 것을 모아서 만든다. 루왁은 커피나무의 열매를 먹고 소화시킨 후 배설물로 배설합니다. 커피 콩은 소화 효소에 의해 분해되어 소화되지 않은 채 배설됩니다. 이 폐수에서 커피 콩을 분리하고 건조하고 로스팅하여 코피 루왁을 … Read more