원예작물과 뿌리채소에 대해 알아보자 (1)
마늘 소개 무의식 중에 내 삶에 스며든 뿌리채소 중 하나로 마늘을 먹고 인간이 되었다고 한다.. 곰이 마늘을 먹고 사람이 된다는 우리나라 전래동화처럼 한국인들은 어디에서나 마늘을 먹는다.. 보쌈, 라면, 국, 김치와 같은 많은 요리와 반찬에 필수적인 마늘은 한국의 거의 모든 요리에 사용됩니다.. 마늘의 강한 향은 생선 비린내를 없애고 음식의 맛을 좋게 하며 식욕을 좋게 하므로 향신료이다.(기미)또한 … Read more