시원한 열무김치도 맛있지만 국물이 듬뿍 들어간 열무김치는 여름철 국물 반찬 걱정을 덜어주는 착한 김치로 담그기도 비교적 쉽고 맛도 좋은데 얼마 전 나무광장 프로그램에서 백종원씨의 열무김치를 만드는 모습을 보고는 내 마음에 담아뒀는지….슈퍼에 파프리카를 사러 갔다가 일을 해 버렸다고 한다 🙂
싱거운 무 4kg 상자와 오이 50개, 풋마늘 반, 나도 모르게? 제 카트에 담겨 계산대에 잔뜩 실려 있으니 앞으로 슈퍼에 갈 때 짙은 선글라스를 끼고 눈을 감거나 뭐 손을 쓰거나 신선한 것만 있으면 일을 하는 배화 댁이라고 해서 요즘 기운이 나는 건 아니에요.
마트에서 눈을 크게 뜨고 오이지에 이끌려 마늘에 꽂혀 마늘이 싱거운 무말랭이 한 상자에 반해서 사왔으니 #열무김치랑 #물김치를 맛있게 만들어보자 🙂
열무물김치재료1) 열무 1kg(약 1단) 기준 2) 부재료: 쪽파 100g, 당근 10g, 양파 1개, 3) 절임 소금물 2리터, 천일염 소금컵 4리터, 밀가루 풀 4컵, 채소물 3컵, 5) 채수: 물 5리터+표고추 물, 대파 양파, 다시마 3쪽 6) 분쇄약: 사과 1개, 마늘 1015톨, 토르, 고춧가루 2잔, 고춧가루 3잔, 고춧가루 1잔, 고춧가루 1잔, 고춧가루 1잔, 고춧가루 1개, 고춧가루 1개, 고춧가루, 고춧가루
열무는 뿌리를 다듬고 ③천일염을 물에 풀어 2시간 정도 절인다.
물김치의 핵심 ⑤야채국 만들기 버섯과 다시마 냉장고 냉동실 끝부분의 야채들을 모아 익힌 다음 채수를 거르고 ④ 밀가루 풀을 채수하여 끓여서 식힌다
6번(6번) 재료를 넣고 갈아준다.
물김치 양념물 만들기(7번) 재료를 넣어 소금으로 간을 하고 익으면 싱거워지므로 약간 싱겁게 익으면 적당한 간입니다.
적당한 김치통에 담근 열무와 양파, 당근, 실파를 한데 섞어 7번 양념을 붓고 상온에서 이틀 정도 끓이면 기포가 보글보글 끓으면서 냄새도 좋은 무김치가 된다.
열무를 섞지 않아 풋내기가 없어 양념한 물이 많기 때문에 익으면 국물 대신 먹어도 좋고 #열무는 단골이 된다 #열무김치 담그는 법
열무김치 1박스 레시피는 거의 사용할 수 없을 것 같아서 열무김치 만드는 법 열무김치 만드는 법 열무김치 황금레시피 열무김치 만드는 법
더워지는 여름철에 채수가 있으면 좋고 양념만 해서 양념하고 열무에 부어 주면 되는 맛있는 열무김치 만드는 방법을 순서대로 하면 아마… # 열무김치 만들기가 이렇게 쉬울 것 같아요.
#백종원 레시피 #맛남의 광장 열무김치도 양념국을 따로 만들어 준다.
맛있게 만들어 보세요. ~^^